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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | BERNARDO, A. P. da S.; SILVA, A. C. M. da; FRANCISCO, V. C.; RIBEIRO, F. A.; NASSU, R. T.; CALKINS, C. R.; NASCIMENTO, M. da S.; PFLANZER, S. B. Effects of freezing and thawing on microbiological and physical-chemical properties of dry-aged beef. Meat Science, v. 161, 108003, mar. 2020. 9 p.| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria Tropical. Para informações adicionais entre em contato com cnpat.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
31/10/2008 |
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Data da última atualização: |
09/06/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
MUNIZ, C. R.; BORGES, M. F.; FREIRE, F. das C. O. |
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Afiliação: |
Celli Rodrigues Muniz, CNPAT; Maria de Fatima Borges, CNPAT; Francisco das Chagas Oliveira Freire, CNPAT. |
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Título: |
Tropical and subtropical fruit fermented beverages. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
In: RAY, R. C.; WARD, O. P. (Ed.). Microbial biotechnology in horticulture. Enfield: Science Publishers, 2008. |
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Volume: |
v. 3, cap.2 |
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Páginas: |
p. 34-69 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Subtropical; Tropical. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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